Vaja läheb:

• 300 ml sojapiima
• 3 munakollast
• 125 grammi suhkrut
• 1 spl maisijahu
• 300 grammi sojajogurtit
• 250 grammi värskeid vaarikaid

Valmistamine:

• Vahustada munakollased, suhkur ja maisijahu suuremat sorti nõus.
• Lisada järk–järgult soojendatud piim.
• Lasta segul aeglasel tulel 5 minutit keeda, segada lakkamatult, et vedelik püsiks ühtlane.
• Eemaldada tulelt ning lasta jahtuda.
• Seejärel lisada sojajogurt ning purustatud vaarikad.
• Segada kõik hästi läbi, asetada tugevate seintega nõusse panduna kolmeks tunniks sügavkülmutusse.
• Seejärel võtta sügavkülmast välja, segada ja vahustada veelkord, kuni mass on ühtlane ning panna veel neljaks–viieks tunniks sügavkülmutusse.

Pane kaussidesse ning kaunista värskete vaarikatega.

Head isu!